EDTA Food Grade
Ethylenediaminetetraacetic acid, calcium-disodium complex (EDTA Food Grade)
EDTA Food Grade memiliki tingkat kemurnian tinggi, dan sering digunakan untuk menstabilkan berbagai jenis makanan dan minuman. EDTA Food Grade menemukan logam – logam berat pada makanan atau minuman, yang dapat menurunkan tingkat kesegaran dan penampilan.
Molecular Formula: EDTA-CaNa2.2H2O
Fungsi:
EDTA Food Grade mengatur oksidasi dengan melacak logam berat sehingga meningkatkan umur produk makanan, retensi warna dan tekstur, kejernihan produk, dan zat anti-pencemaran. EDTA Food Grade digunakan untuk mencegah hilangnya rasa, perubahan warna dan perubahan tekstur.
Aplikasi:
- Saus dan Margarin
- Sayuran
- Ikan dan kerang
- Minuman ringan
